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    【行業新聞】老人吃藜麥會有什么驚人的作用

    2014-03-31

    藜麥的營養價值和功效:

    1.藜麥中錳、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質營養含量高,可以緩解血管壓力,減少心臟病的發生。

    2.藜麥是可熔性及不可熔纖維素的優良來源,兩種纖維素對調節血糖水平、降低膽固醇和保護心臟都有非常重要的作用。研究表明,每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發生。

    3.藜麥也是高血壓及二型糖尿病人一日三餐中最好的選擇。它含糖量低,0膽固醇,以藜麥為主食既不用擔心血糖問題,同時又不失營養。

    4.藜麥富含植源性多不飽和脂肪酸,其中歐米伽3含量很高(包括α-亞麻酸,DHA,EPA),它是人體必須從食物中獲取的唯一的必需脂肪酸,歐米伽3與人類健康和智慧關系密切,不僅能促進神經和腦細胞發育,還顯著降低血液膽固醇、三酸甘油脂、血液黏稠度,有效調節膽固醇。

    5.藜麥含有優質或完全蛋白質的植物性食物,胚乳占種子的68%,且具有營養活性,蛋白質含量高達16%-22%(牛肉20%),品質與奶粉及肉類相當,富含多種氨基酸,其中有人體必需的9種氨基酸,比例適當且易于吸收,增強抵抗力。

    6.藜麥屬于易熟易消化食品,口感獨特,有淡淡的堅果清香或者人參香,具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力。

    藜麥含有的這些營養價值可緩和疲勞癥狀、預防感冒、下肢酸痛等疾??;鐵則能預防胃潰瘍與食欲不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀,還有增加食欲、改善體重、調整胃口的功效。

    這些癥狀是人老之后常有的,藜麥所含的營養能預防這些疾病,所以老人吃藜麥的好處是非常多的。


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